" /> ">
Haber Detayı
19 Kasım 2016 - Cumartesi 03:35
 
Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzet Tandır Lavaşı
KÖSE Haberi


Gümüşhane'nin Köse İlçesine Bağlı Oylumdere Köyünde Yapımı Unutulmaya yüz tutmuş Tandır Lavaşı usta ellerde yaşatılmaya çalışılıyor.

 

Oylumdere sakinlerinden Zekiye Nayır yapımı bir hayli meşakkatli olan ve ustalık gerektiren Tandır Lavaşını yapan usta ellerden bir tanesi.

 

Tandır Lavaşı Un, hamur mayası, tuz ve su ile iyice yoğurduktan sonra, Rapata üzerinde şekle sokulan hamur, odun ateşi ile harlanan tandırın yüzeyine yine rapata yardımı ile yapıştırılarak pişmesi sağlanıyor.

 

Zekiye Nayır konu ile ilgili yapmış olduğu açıklamada; ''Ben Tandır Lavaşı yapımını Annemden Öğrendim, Annemde Ananemden öğrenmiş, bu ustalık nesilden nesile öğretile öğretile gelmiş. Ancak şimdiki nesiller bu işi öğrenmeye pek hevesli değil çünkü hazıra alışmışlar, hiç yokluk görmemiş, geçmiş zamanın çileli ve meşakkatli günlerini yaşamamışlar. İnşallah'da yaşamazlar. ''dedi.

HK: Vahit Olgun

Kaynak: Editör: İbrahim Yavuz
 
Etiketler: Unutulmaya, Yüz, Tutmuş, Lezzet, Tandır, Lavaşı,
Haber Videosu
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Beşiktaş
70
0
6
4
22
32
2
Fenerbahçe
66
0
7
6
20
33
3
Galatasaray
62
0
8
5
19
32
4
Trabzonspor
58
0
7
10
16
33
5
Alanyaspor
52
0
11
7
15
33
6
Gaziantep FK
50
0
8
11
13
32
7
Hatayspor
49
0
11
7
14
32
8
Fatih Karagümrük
49
0
10
10
13
33
9
Sivasspor
47
0
7
14
11
32
10
Göztepe
46
0
11
10
12
33
11
Antalyaspor
42
0
9
15
9
33
12
Konyaspor
40
0
12
10
10
32
13
MKE Ankaragücü
36
0
16
6
10
32
14
Çaykur Rizespor
36
0
12
12
8
32
15
Kasımpaşa
36
0
15
9
9
33
16
Yeni Malatyaspor
34
0
12
13
7
32
17
Başakşehir FK
33
0
15
9
8
32
18
Kayserispor
33
0
15
9
8
32
19
Gençlerbirliği
31
0
17
7
8
32
20
BB Erzurumspor
28
0
17
10
6
33
21
Denizlispor
26
0
18
8
6
32
Özlü Sözler
Halk içinde muteber bir nesne yok devlet gibi, Olmaya devlet cihanda, bir nefes sıhhat gibi.


Kanuni Sultan Süleyman
Bir Hadis
İnsanlara merhamet etmeyene Allah merhamet etmez.


Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Haber Yazılımı